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★前言
一、臭豆腐
二、淡水魚丸、蝦捲、阿給及酸梅湯
三、珍珠奶茶
四、台灣川味牛肉麵
五、米粉湯及其「黑白切」配菜
六、手沖咖啡與個性咖啡館
七、蚵仔煎與夜市小吃
八、台灣不敗茶品之烏龍茶及紅茶
九、溫州大餛飩之周杰倫套餐
十、台鐵之鐵路便當
十一、特色關東煮與便利商店
十二、散步美食之雞排、木瓜牛奶與霜淇淋
※推薦美食店家

前言
    
　　YOU ARE WHAT YOU EAT，傳統就有這樣的說法，人可以從他所吃的食物得到相同的力量，老人家常說的「以形補形」，約莫就是這樣的精神，尤其人在江湖，刀光劍影，不如意之事十之八九，尤其面對未知，感到恐懼與需要更堅強的自信，都是正常的，一如高空彈跳，最可怕的不是跳下去，而是要決定跳下去之前的恐懼，以及堅強的信念。這時候，如果有一種美食，彷彿魔法藥水，可讓缺乏勇氣的人得到勇氣、讓受傷的人即時獲得療癒，那該有多美好！
   
　　現實上，這並非不可能，歷史上三國曹操「望梅止渴」的故事，其實就是利用到這種神奇的方法，讓又熱又渴的大軍迅速脫離險地，找到水源。因為美好的感覺、勇氣與恢復，都需要被喚醒的，而往往藉由記憶中的美食美味做為媒介，就會有意想不到的效果，一如媽媽的蛋炒飯、阿嬤的炒米粉、初戀的泡沫紅茶，
　　
　　畢竟，人最初到這個世界上，都是從媽媽的第一滴乳汁感受到這個世界，同時得到安全感的。
　　
　　我在這世界闖蕩四十多年，第一次感受到美食療癒的魅力，就是在十八歲大一那年的第一次失戀，連續兩餐沒吃飯後，感情受創加上飢腸轆轆的狀況下，老友找我到當時開始在台北流行的港式飲茶聊聊，近30年前，港式飲茶的消費對一個大學生並不便宜，這算是相當有義氣的表現。
　　
　　十八歲、失戀的我，吃到了人生第一個「冰火菠蘿包」，這個美食意義後來我發現對我的人生而言，比「告別處男」還重要，因為此包乃是港式飲茶師傅，將台灣原創的菠蘿麵包再加值，發揮創意將做好新鮮出爐、熱騰騰的菠蘿包，中間夾上一片厚厚的冰奶油，讓客人在一口咬到熱騰騰麵包的外層酥脆皮的同時，又感受到遇熱卻尚未融化的厚冰奶油，中間在口腔攪動的滋味，就像是在愛情中，好不容易交到女朋友，但還來不及「有進度」就分手。
　　
　　又好似職場上，老闆升你職後，又預告薪水不隨之調整；另又像巧遇當年女友，風韻依舊，可惜已為人婦，牽著她的手，後悔當年沒下手的感覺，總之悲喜交雜，一如冰火；悲中有喜、喜中有悲，冰中有火、火中有冰，所以又將其包裝命名為「冰火菠蘿油（包）」，真是可以表現愛情與職場人生的好滋味啊。
　　
　　所謂菠蘿麵包，是台灣獨創出來的麵包，連日本師傅都曾經專程到台灣學習過，它其實裡面並沒有包菠蘿鳳梨，當年台灣麵包師傅研發出來，將其命名，只是一個有趣味的誤會。因其外形的「橫條方塊條文」類似台灣水果鳳梨，所以被台灣麵包師傅創作出來後，就被戲稱為菠蘿麵包，其口味簡單，但要做到好吃，卻其實不簡單，尤其要讓人有幸福的滋味，更難！因為一樣食物之所以好吃到令人難忘，甚至發揮療癒的效果，大部分不只是要靠師傅的火喉與秘方，吃的時機點更是重要。
　　
　　職場與愛情中的起起落落，一如冰火，在神采飛揚之時，自是眾人爭相攀附，但在失意坐冷板凳之時，則是門可羅雀，原有的兄弟、美眉還會出現的，幾希矣！但藉著吃冰火菠蘿包，希冀自己在一切順遂、形勢大好之時，可以藉由冰滑的奶油包覆自己燥動的心，冷卻自己的腦袋，懂得更謙遜；在失權失意之時，吃著熱騰騰剛出爐的菠蘿包，溫暖自己心房，提醒著自己切勿失志，並更珍惜此刻雪中送炭的朋友。
　　
　　人生猶如登山，不下一座山，就不可能爬更高的另一座山，況且人生好玩之處，就是總存在各種之可能性，有時山窮水盡疑無路，但卻柳暗花明又一村，謀事在人、成事在天，作者今年已經80多歲的老父親曾經說，根據他一生的體驗，人生的成功，往往奠基在三項因素，「運氣、健康、奮鬥」，可作為參考。
　　
　　尤其，作者身為已經超過四十歲的型男大叔級人物，體悟人生，才曉得孔子為何說四十可以不惑？因為大部分人四十歲以前都在迷惑，迷惑愛情、迷惑事業、迷惑人生，總是在不斷挫敗中，找到答案，然後又在下一個挫敗中，發現前一個答案的錯誤，終於到了四十歲，才發現原來讓人迷惑的愛情、事業、人生，根本就沒有標準答案，所以，也就不再尋求答案，因此，不惑。